Eko Jasmina, mali dućan organskog voća i povrća postoji već pet godina, a pokrenula ga je Mostarka Jasmina Ćušić iz, kako kaže, revolta protiv sustava u Bosni i Hercegovini. Ova diplomirana profesorica engleskog jezika i književnosti, unatoč obrazovanju, nije uspjela pronaći posao jer, kako kaže, nije imala stranačku iskaznicu. No, iz te neugodne situacije nastalo je nešto pozitivno, pokrenula je posao koji danas privlači sve veći broj ljudi. Poljoprivreda umjesto stranačke iskaznice ,,Bila sam uslovljena da budem član određene političke stranke da bih dobila posao u prosvjeti. Nisam željela da budem dio toga i htjela sam da se bacim u neku avanturu“, počinje Jasmina svoju priču. Poljoprivreda je, kako kaže, bila ono što joj je u tom trenutku bilo najbliže srcu. Odrasla je na selu i htjela je iskoristiti ono što je, uz fakultetsko znanje, već imala. Svjesna potencijala koji ovaj posao donosi, odlučila se na proizvodnju organske hrane. Narudžbe je dobivala putem Facebook-a koje bi kasnije dijelila na štandu ispred Hotela Ero u Mostaru. Najprije su rad počeli s tri kulture, a sad, kako ističe, proizvedu i od 80 do 90 različitih kultura voća i povrća. No, za sve to zahvaljuju pogodnoj hercegovačkoj klimi i plodnoj zemlji. ,,Bog nam je dao dobru zemlju, vodu i klimu, tako da se cijela godina može iskoristiti. Povrh toga što proizvodimo kulture koje se inače ovdje proizvode, pokušavamo da uvedemo nove kulture i da dosta eksperimentišemo, recimo s tropskim voćem. Trenutno imamo kiwano, peruansku jagodu, žutu lubenicu i batat koji je bio poprilična novina prije tri godine. Naša zemlja je pogotovo pogodna za tropsko voće, jer ljeto traje gotovo od početka maja do polovine oktobra, imamo jako puno sunčanih dana tako da to zaista treba iskorištavati”, objašnjava Jasmina. Pandemija ojačala posao Iako je pandemija korona virusa ugasila velik broj radnji i trajno oštetila proizvođače/ice diljem Bosne i Hercegovine, Eko Jasmina nije osjetila posljedice. Jasmina kaže kako su među prvima pokušavali da ispoštuju sve propisane epidemiološke mjere. „Bilo je svakakvih situacija, od spuštanja korpe sa šestog sprata, do penjanja preko ograde, ali ljudima je jako bio bitan taj aspekt gdje smo zaista pazili ko pakuje i kako se pakuje, kako se dostavlja, a da se ne ostvaruje nikakav fizički kontakt. Ljudi su prepoznali tada da se brinemo i da smo striktni što se tiče tih pravila i to nam je pomoglo da korona nimalo ne utječe na naš biznis čak ga je, šta više, pojačala”, kaže Jasmina. Ističe da je kroz neizvjesni period na početku pandemije korona virusa veliki broj ljudi shvatio koliko je bitno imati svoj prostor za proizvodnju hrane. ,,Ljudi smatraju da je poljoprivreda nešto teško i da to rade neškolovani ljudi ili oni koji ne mogu da rade ništa drugo. Međutim sve više edukovanih ljudi se okreće na organsku proizvodnju jer je tu budućnost. Smatram da će, s obzirom na povećanje globalnog broja stanovništva i potrebe za hranom, ljudi sve više razmišljati da imaju neki svoj mali kutak na selu da mogu proizvoditi hranu, ako ništa za sebe”, predviđa Jasmina. Tour organske hrane kroz cijelu BiH Za Jasminu i njenu ekipu nema stajanja. Svaki dan je drugačiji, jer se proizvodi širom BiH. Ponedjeljkom i četvrtkom su u Sarajevu, utorkom u Zenici, srijedom u Tuzli, a petkom u Banjoj Luci. Nakon toga idu u zapadnu Hercegovinu, točnije u Široki Brijeg, Ljubuški, Grude, Međugorje i Čitluk. ,,Svaki dan je turbulentan, dešava se nešto novo i ne može biti dosadno. U popodnevnim satima smo obično na polju u Višnjićima ili u Nevesinju, to je taj moj bermudski trokut zajedno s Mostarom (smijeh), uvijek smo na nekoj od tih lokacija. Ako nemamo ništa da radimo, onda uživamo u prirodi jer to, barem meni, predstavlja najveće zadovoljstvo”, prepričava Jasmina. Iako se u Mostaru nalazi zasad jedina radnja ovog jedinstvenog biznisa, uskoro planiraju i otvorenje radnje u Banjoj Luci, ali i lakši način dostave. ,,Sada smo potpisali ugovor s BH poštom i osmišljavamo neki novi program dostave hrane gdje će u što kraćem roku povrće stizati sa polja do krajnjeg potrošača. Trenutno u svakom gradu imamo svoj punkt gdje ljudi dođu u svoje vrijeme i preuzmu narudžbe. Imali smo dosta ponuda za prodaju u trgovinskim lancima, no ono što me najviše odbijalo jeste moje nepovjerenje naspram ljudi koji tamo rade, jer nisam sigurna hoće li se nešto prodavati kao moje u slučaju nedostatka mojih proizvoda. Tako da to ne mogu do kraja iskontrolirati, te se sada nisam htjela u to upuštati”, navodi Jasmina. Svake godine su, kako kaže, najveći “bum” jagode, zbog kojih već u prvom mjesecu počinje pisati popis narudžbi, a tu se u kratkom vremenu lako stvori 50-tak kupaca.